AJIEMCA fue fundada en 1989.
Es una asociación de estudiantes de medicina SIN ánimo de lucro que promueve el conocimiento de aquellos aspectos relacionados con la salud que no se imparten directamente en las clases.
 
Estamos formados por 4 grupos temáticos  SCOME (Educación médica), SCOPH (Salud pública), SCORP (Derechos humanos y paz) y SCORSA (Salud reproductiva, igualdad y SIDA). Dentro de estos ámbitos organizamos charlas, talleres, cursos, actividades (como SMILE y el Hospital de los Ositos) y debates dirigidos a toda la población.
 
Además, AJIEMCA lleva a cabo un programa de intercambios clínicos y de investigación médica para estudiantes de la Universidad de Cantabria a nivel nacional e internacional, ya que formamos parte de IFMSA, la federación de estudiantes más grande del mundo, presente en 108 países y con más de 1,2 millones de socios que además, cuenta con representación en la OMS.
Para poder realizar estos intercambios debemos acoger en verano a estudiantes de medicina de otros países, proporcionándoles prácticas en el HUMV, alojamiento y manutención durante un mes en Santander. De esta manera promovemos el conocimiento de nuestra ciudad a nivel mundial y aportamos riqueza y multiculturalidad a la región a la vez que permitimos que estudiantes de medicina de Cantabria cada año puedan realizar prácticas médicas en todo el mundo.​